El pastel del tesoro
Un lujoso y tierno pastel de almendras y vainilla con un glaseado dorado de cítricos.
1. Introducción
Le Gâteau Trésor es un pastel delicado y húmedo, con infusión de almendra y vainilla, coronado con un glaseado cítrico brillante que le confiere el cálido resplandor de un tesoro. Su sencillez, elegancia y reconfortante sabor lo convierten en un postre para atesorar, digno de ser compartido con cariño entre amigos, al igual que el mensaje que lo inspiró.
2. Ingredientes y cantidades
Para el pastel
180 g de harina de uso general
120 g de harina de almendras
150 g de azúcar
150 g de mantequilla sin sal, ablandada
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendras (opcional pero recomendado)
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharada de ralladura de limón
2 cucharaditas de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
120 ml de leche
Para el glaseado dorado de cítricos
150 g de azúcar glas
2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de miel (para dar brillo)
3. Instrucciones
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