Ingredientes:
2 tazas (aproximadamente 500 g) de yogur griego natural
3 huevos medianos
½ taza (unos 60 g) de maicena
Edulcorante (eritritol, miel u otro, en cantidades variables)
3 gotas de extracto de vainilla natural
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Método:
En un bol grande, combine todos los ingredientes líquidos: yogur griego, huevos, edulcorante y vainilla. Mezcle a mano o con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Añade la maicena tamizada, removiendo suavemente para evitar grumos.
- Forra un molde para pasteles de 18-20 cm de diámetro con papel de hornear ligeramente engrasado o humedecido para asegurar una buena adherencia.
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